大米存放将近一年还能吃吗看情况而定的。
大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉,这些成分都会因为储存的时间而受到影响。
判断大米是否可以安全食用的方法如下:
1.看淘米水的颜色,如果淘米水的颜色发黑、发绿,最好不要食用。
2.观察米胚,如果米的顶端发黑,说明大米已经过安全食用期。
3.将大米放入塑料袋中密封5分钟后打开,如果有异味,说明大米已经变质。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。
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