材料:樱菜5斤、辣椒面半斤、大蒜一斤、姜3两、糖200克、芝麻少许、鱼露少许、海鲜汁少许、苹果100克、梨100克、味精少许、盐适量;
腌制樱菜的方法步骤:
1.将新鲜的樱菜放置在容器中至颜色稍黄,然后加盐腌制三到四天;
2.将樱菜取出,用清水清洗干净,然后放在干净的容器中备用,将备用的苹果和梨切成末放在干净的容器中备用;
3.制作馅料,在辣椒面中加入开水,烫大约5分钟左右,然后加入盐、糖、蒜末、姜末、味精、苹果末、梨末、芝麻;
4.将馅料加入到洗净的樱菜中,搅拌均匀,放置腌制大约一个小时左右即可。