农村里怎么样腌萝卜用大水缸腌的那种能不能具体讲讲

主料:萝卜

配料:姜粉、精盐、白糖少许、辣椒面、芝麻、花椒粉、胡椒粉、生抽少许、清油

方法步骤:

1.把萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干;

2.将晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分;

3.加入精盐、胡椒粉、花椒粉、少许白糖、姜粉,生抽腌两天;

4.盖上锅盖,慢慢腌两天;

5.清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了两天的萝卜条上;

6.必须要拌均匀,辛辣回甜,辣香脆爽,可作开胃小菜或零食。

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