主料:萝卜
配料:姜粉、精盐、白糖少许、辣椒面、芝麻、花椒粉、胡椒粉、生抽少许、清油
方法步骤:
1.把萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干;
2.将晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分;
3.加入精盐、胡椒粉、花椒粉、少许白糖、姜粉,生抽腌两天;
4.盖上锅盖,慢慢腌两天;
5.清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了两天的萝卜条上;
6.必须要拌均匀,辛辣回甜,辣香脆爽,可作开胃小菜或零食。
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