好处:
1.可以润肠通便。竹笋中富含植物纤维,可以增加肠道水分的贮留量,同时促进肠胃蠕动,让人体内堆积的废物及时排出。
2.有效降低人体的血压、血糖和血脂。竹笋具有低糖、低脂的特点,并且富含植物纤维,可以在减少体内多余脂肪和糖分。
3.可以增强人体免疫力。竹笋中富含植物蛋白、维生素和其他各种微量元素,可以给人体提供充分的营养物质,可以提高人体免疫系统的免疫功能。
坏处:
1.竹笋中含有一定量的草酸,会影响人体吸收钙的效率,并且使部分钙质流失。
2.竹笋含有大量的纤维素难溶性草酸,难消化,会增加胃的负担。
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