发霉原因：
1.制做酒酿的器具不干净，沾有油迹或生水；
2.容器密封不好。发酵的过程中，细菌与空气中的氧和氮作用，容器密封不好，霉菌可以不断的获得氧和氮而渐渐成长，最终达到肉眼可以看到的大小。
解决方法：
1.制做酒酿的器具要干净，不能沾有油迹或生水，应先用热开水烫一遍器具，晾干使用，工具和手清洗干净；
2.发酵前把容器密封严密。
米酒做法：
材料：糥米适量、冷开水适量、甜酒曲适量。
步骤：
1.浸泡糥米。清洗糯米三遍左右，沥净杂质和水份，将洗好的糯米加入冷开水浸泡；
2.蒸制。将浸泡好的糯米沥干水、蒸熟。用冷开水将蒸熟后的米饭摊开冲洗，降温至30度左右，做到米粒之间不粘连；
3.放入酒曲。将甜酒曲均匀撒入米饭中，加入适量冷开水，充分拌匀酒曲；
4.把拌好糥米装入干净的容器，用手背压紧，中间用手指戳一个小坑，便于观察出酒情况；
5.密封发酵。密封好容器后，调节为30度左右，自动发酵。
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在生理条件下含能解离的极性侧链的氨基酸为：1.可发生负电解离R基团氨基酸：该组的氨基酸R侧链基团在中性溶液中解离，生成带负电荷的氨基酸。包括：天冬氨酸、谷氨酸。通常将这二个氨基酸称为酸性氨基酸；2.可发生正电解离R基团氨基酸：该组氨基酸
原因及解决方法：1.浇水不当引起茉莉发嫩芽后枯萎，方法：将枯萎部分剪掉，将花盆移到荫湿处，停止施肥，控制浇水量，同时要疏松盆土，改善通气状况；2.因水质和盆土含碱大而造成茉莉枯萎，方法：可在生长期施用稀薄矾肥水，同时对嫩芽的生长也有好处；3.长期缺肥
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台钓饵料制作方法：1.将玉米煮熟后，与白面和豆饼、麸子混合，加入适量白糖或蜂蜜和香油兑白酒，10斤玉米掺半斤白酒，打窝子前适当放一夜，次日打窝子。2.手食用玉米、蚯蚓、蚂蚱、蟋蟀和水边的围子尖都是不花钱又能诱鱼的钓饵。3.先将玉米面和水，放
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