材料:小麦面粉100克、荞麦面200克、油、盐、豆角、土豆、西红柿、白菜、菠菜、大蒜、生姜。
具体步骤:
1.将烧麦面粉和小麦面粉均匀混合,加适量温水,用筷子搅拌,然后用手揉成光滑的面团。
2.用擀面杖将面团擀成薄饼,然后将面饼切成长条,放在容器中备用。
3.将土豆去皮切丁,豆角切丁,白菜、西红柿切块,大蒜、生姜切片,分别放入容器中备用。
4.向锅中放油,待油热后,放入大蒜和生姜爆出香味后,加入土豆、豆角、西红柿、白菜一起翻炒。
5.加入适量的水,待水烧开后,加入花椒粉,盐等调味料,最后加入菠菜做成汤菜,倒入容器中备用。
6.另取一个锅,向锅中加入适量的水,待水烧开后,放入面条。
7.待面条煮熟后,将面条捞出并加入做好的汤菜即可完成。
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