红烧五道黑的做法

主料:五道黑4条、姜、蒜、青椒、香菜、干红椒。

辅料:盐、鸡精、生姜粉、生抽、老抽、料酒、糖、醋。

做法:

1.五道黑刮去鱼鳞,摘除内脏洗净;

2.姜、蒜切片;

3.青椒洗净,去籽掰大段;

4.香菜洗净切断;

5.炒锅油烧热,放姜片爆香;

6.放入五道黑煎至两面金黄;

7.放入蒜片和干辣椒,加生姜粉、生抽、老抽、糖、醋、料酒调味;

8.添加适量清水烧开;

9.放入青椒段,小火炖二十分钟;

10.鱼炖好后加盐和鸡精调味;

11.鱼炖好后装盘,撒上香菜段即可。

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