功效:
山茶油炒饭,可针对抵抗力较弱引起咳嗽不愈的人食用。山茶油炒饭适合抵抗力不佳,以致着凉受寒之后就咳嗽不愈,或是感冒生病拖太久而损伤肺气的人食用。
山茶油具有清热化湿,杀虫解毒等作用。用于痧气腹痛,急性蛔虫阻塞性肠梗阻,疥癣,汤火伤。茶油有一个很大的功用,那就是去瘀血,广东高州有一大名菜叫茶油鸭,有去瘀血,化老伤的功效。
1.煎烤:每天早晨用茶油煎蛋1至2个,有润嗓清热,姿肠润胃之功效。
2.烹炒:茶油含有丰富的维生素A和E,具有抗氧化的作用,用茶油进行烹炒,不但能保留食品原有的新鲜,而且具有去腥作用。
3.油炸和清蒸:茶油高温加热后不会改变其营养成份,且不变色,不变味,更不会产生有害于健康的物质。
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