主料:面粉适量 。
配料: 鸡蛋1个,大葱一段。
辅料: 食油少许,3茶匙花椒, 3茶匙胡椒,半茶匙盐,各适量 。
制作步骤:
1.取花椒3茶匙放入小碗中。
2.加入胡椒、盐和少许油,调成油酥。
3.大葱斜切象眼片。
4.鸡蛋打入面粉中,加入温水拌匀。
5.和好成光滑面团。
6.面团擀开,成大张面皮。
7.将油酥均匀抹到面皮上,撒上大葱。
8.从一边卷起成条状。
9.再横向卷起成团。
10.压平面团。
11.擀成大大的油酥饼皮。
12.分割成小油酥饼。
13.锅烧热,加入少许油;放入小油酥饼,小火煎制。
14.将小油酥饼两面煎黄熟透即可。