烤箱烤茄子的做法烧烤

烤箱烤茄子的做法:

1.将烤盘铺一层锡纸,茄子洗净擦干并在表面抹一层花生油,烤箱200度预热5分钟;

2.将茄子放入烤箱,200度烤20分钟;

3.葱,蒜,辣椒切成细丁;

4.将葱、蒜、辣椒放入碗中,加入一勺油、2勺生抽、盐少许、椒盐少许、孜然少许,调成酱汁;

5.将茄子从烤箱拿出,如果茄子表层皱皱的,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了;

6.如果不够软就放回去再烤一会,因为每个茄子大小不一样,所以烤的时间视情况而定;

7.将茄子正中间切开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,可以更好的入味,不要太用力把底层的皮划破,再将调好的酱汁淋在茄子表面;

8.将茄子放入烤箱200度再烤5到10分钟,取出。

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