1.材料:鲈鱼适量、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量;
2.鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油、香葱、姜丝、盐、胡椒粉腌渍五分钟;
3.将腌渍的葱姜铺下面,鱼身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟;
4.注意时间到后不要揭开锅盖,继续焖五分钟,然后鱼取出来,葱姜扔掉,将汤汁浇在鱼身上;
5.油烧热,浇在鱼身上;
6.最后装饰一下,嘴里塞个圣女果,身上撒上泡水的葱姜。
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