吉野家牛肉饭怎么做才正宗

主料:

肥牛片200克,洋葱1个,西兰花半个。

配料:

酱油、料酒、红酒、鸡精、白糖。

做法:

1.锅中水烧开,放入西兰花略煮,断生即可;

2.白糖四勺,放在铁锅里用微火烧成糖浆;

3.碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆,烧开后加切成丝的洋葱;

4.盖上锅盖,烧开,然后把肥牛片一片一片放进去;

5.然后一直用中火烧啊烧啊,烧大约八至十分钟,烧到汁水几干;

6.将锅中的牛肉片均匀的倒在米饭和西兰花上即可。

注意:

1.爆炒牛肉片及洋葱丝时会出不少水,因此调味时无须再加水,且只要将味道炒匀即可起锅浇在白饭上。

2.由于将炒制好的肉片及洋葱浇盖在白饭上,米饭吸收了大部分牛肉及洋葱的鲜润香甜,因而美味无比。

3.日式饭品多偏甜,因此调味料中多半少不了糖的使用。

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