食材:西红柿1个,鸡蛋2个,大蒜头1瓣,盐少许,生粉1匙。
做法:
1.先将大米洗好,上电饭锅开煮;
2.把西红柿切块备用;
3.鸡蛋加点盐和水,这样煎出的鸡蛋既大又嫩;
4.上油,准备煎鸡蛋;
5.鸡蛋煎好出锅。煎鸡蛋时把蛋液倒入,然后用筷子搅拌;
6.西红柿倒入,小火炒出汁;
7.倒入鸡蛋拌炒。感觉汁少则加点生粉水,这样汁更多;
8.将炒好的西红柿鸡蛋平铺在快煮好的米饭上,过几分钟饭煮好即可。
如何做好吃:
大米用凉水淘米时候多淘几次,以洗掉大米上的面粉,蒸出来的米饭不黏且筋道;西红柿切成小块,这样更容易出汁。
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