砂锅羊肉的家常做法如下:
主料:羊肉500克。
辅料:姜6克、蒜5克、葱5克、干辣椒适量、香叶少许、草果适量、料酒7克、植物油适量、水适量。
做法步骤:
1.葱、姜、干辣椒切好备用,香叶、草果少许备用。
2.羊肉过水之后捞出,用水将血沫冲洗干净,将水沥干。
3.热油爆锅,放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味。
4.放入羊肉翻炒,加入料酒、酱油,继续翻炒。
5.放入香料加水煮开后转小火煮5分钟。
6.将其倒入砂锅中慢炖2小时即可。
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