育才学习网干湿黄豆均可用来炖汤，但通常选用干黄豆用来炖汤。
干黄豆可以用来做猪爪黄豆汤。
主料：猪爪适量、干黄豆适量。
辅料：枸杞适量、山药适量、党参适量、清水适量。
做法：
1.将适量干黄豆洗净并浸泡松软，将适量猪爪洗净并切块，将适量山药洗净并切片，将适量党参洗净并切片；
2.将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后，转换为小火慢炖；
3.慢炖2小时左右即可。
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