吃大米,可以炒木耳炒猪肝、鱼香肉丝、芹菜肉丝等。
猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用。木耳能够疏通肠胃,润滑肠道。因此,木耳炒猪肝的营养价值相当丰富,可以作为家常小炒,搭配米饭。
木耳炒猪肝家常做法步骤:
1.干木耳提前泡发;
2.木耳入锅煮熟,控去水分待用;
3.泡萝卜切成片,泡椒切成丝;
4.胡萝卜切成片;
5.红椒切成丝,大蒜瓣切成末;
6.猪肝切成片,加入适量盐、淀粉抓匀;
7.锅里加入适量油,烧到七成热,下入猪肝翻炒至熟,出锅待用;
8.锅里留底油,加入红椒,加入少许盐翻炒;
9.加入胡萝卜、泡姜、泡椒、泡萝卜,多翻炒一会,充分入味;
10.加入煮熟的木耳和炒好的猪肝,加入蒜末、少许生抽,翻炒均匀后出锅即可。