怎样煮鸡爪看着蓬松

让鸡爪蓬松的做法:

主料:鸡爪500g。

辅料:油适量,盐适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,料酒适量,生抽适量。

步骤:

1.将鸡爪去脚趾甲,洗净;

2.将香叶,八角,桂皮和花椒准备好;

3.鸡爪过水后洗净,从中间切两半;

4.将鸡爪放入高压锅,加清水,加入八角,桂皮,花椒,香叶;

5.往锅里加入料酒;

6.再往锅里加入生抽;

7.将高压锅盖上压熟;

8.压熟后的鸡爪放入平底锅,大火收汤汁。

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