主料:排骨500克,玉竹20克。
配料:枸杞5克,姜5克,葱10克,食盐2克。
方法:
1.将排骨剁成块状,用清水漂洗,换水二至三次;
2.备好玉竹,枸杞,姜葱;
3.在锅中放入姜葱水,加入排骨烧开焯水;
4.用温水洗去姜葱水浮沫;
5.取砂锅,烧开水,加入排骨,玉竹;
6.烧开后,转小火炖约1小时,加入枸杞;
7.调味即可食用。
功效:玉竹排骨汤算是比较滋补的一道美汤了,玉竹可滋阴润燥,排骨可补充钙质,男女老少皆可食用,并且具有多种保健功效。
禁忌:玉竹适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人,不宜脾虚便溏者,痰湿内蕴者,中寒腹泻,胃部胀满,不喜饮水,痰多,苔厚腻等湿痰盛者忌食。
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