食材:腐竹 250g,腊肉半根,洋葱半个,青椒一个,盐,剁椒,生抽;
做法:
1.腐竹放入盆中,放少许盐,加入水,泡2个小时;
2.捞出泡好的腐竹,将腐竹切成一节一节,洋葱切开,腊肉和青椒切成条状;
3.在炒锅中放入油,油热开7成后,放入切好的葱,炒出香味后,放入切好的腊肉一起翻炒,加入少许的料酒;
4.放入切好的配菜,洋葱、青椒,继续翻炒,炒出香味后,加入少许的盐,放入腐竹;
5.加入少许的生抽,继续翻炒一分钟,加入少许的剁椒,翻炒1分钟后,出锅。
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