千页豆腐源于台湾地区,在台湾地区叫百叶豆腐,素天下食品2002年将百叶豆腐引入大陆后,在国内最先注册了百叶豆腐名称与商标,同期一大陆的台湾厂家想生产此产品便无法使用百叶豆腐,故改名千页豆腐。
千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,并保持了豆腐原本的细嫩。千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料。它适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌。也可做成多种菜式,多种造型,还可调制成各种味型,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。
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