材料:核桃仁100克,黏米100克,冰糖10克。
核桃糊的具体做法如下:
1.黏米洗净后加入适量冷水浸泡3小时,核桃仁洗干净备用;
2.黏米沥去浸泡的水,倒入搅拌机内,再加入50毫升冷水,搅打成米浆;
3.用细筛网将搅打好的米浆过滤,只留米浆,去掉米沙;
4.将洗净的核桃仁也放入搅拌机,加入100毫升冷水,搅打成核桃露;
5.将搅打好的核桃露和米浆倒入煮锅中,加入适量冷水,大火煮开后转中火,加入冰糖,边煮边搅拌直至冰糖完全溶解即可。
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