乌鱼汤怎么熬

乌鱼汤的熬制方法:

1.把乌鱼杀死、去掉鱼鳞,切成块状。

2.将油烧热,放两颗切碎的独头蒜,开始煎鱼。

3.将鱼煎熟一些,这样汤才能烧得又白又浓。

4.加入适量开水,注意中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白。

5.盖上锅盖,开中火烧15至20分钟。

6.加盐、葱花和味精,起锅即可。

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