烤的蛋挞为什么鼓起来了还有怎么才能让蛋挞做出来口感细腻

由于做蛋挞时放入了鸡蛋的鸡蛋液,所以在烤箱里加热时蛋挞会膨胀。制做蛋挞的方法如下:

准备材料:两颗鸡蛋、一百五十克薄面饼、一百克牛奶、三十克糖。

制作方法:

1.将薄面饼卷成筒状,切成小段,依次放入蛋挞杯中;

2.将面团沿着杯子的边缘擀成薄片状,置于一旁备用;

3.将两个鸡蛋的鸡蛋液混合在一起,慢慢将其搅匀;

4.将牛奶和糖混合搅拌匀,加入蛋黄继续搅拌,然后用筛网过滤;

5.将过滤过后的鸡蛋和牛奶一起倒入杯中,用烤箱烤制二十分钟左右即可食用。

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