主料:普通面粉400克、鸡蛋1个。
辅料:油适量、盐适量、十三香适量。
步骤:
1、面粉放盆中
2、打一个鸡蛋,放少许盐、十三香,先加少量水和成稠的面糊,
3、再慢慢加水,调至面糊挂勺即可。稍醒一会儿。
4、锅内放少许油,小火,转动锅底,使油平铺在锅底。
5、舀一大汤勺面糊倒入锅内,转动锅底内使面糊平铺在锅底上,稍等片刻,表面的面糊凝结变色后,翻面。
6、用锅铲转动面饼,使其受热均匀,1分钟左右就差不多好了。
7、一张煎饼就摊好了。
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