共有6种方法:
1.盐析与有机溶剂沉淀:在蛋白质溶液中加入大量中性盐,以破坏蛋白质的胶体性质,使蛋白质从溶液中沉淀析出称为盐析。
2.电泳法:蛋白质分子在高于或低于其酸碱值的溶液中带净的负或正电荷,因此在电场中可以移动。电泳迁移率的大小主要取决于蛋白质分子所带电荷量以及分子大小。
3.透析法:利用透析袋膜的超滤性质可将大分子物质与小分子物质分离开。
4层析法:利用混合物中各组分理化性质的差异,在相互接触的两相之间的分布不同而进行分离。
5.分子筛:又称凝胶过滤法,蛋白质溶液加于柱之顶部,任其往下渗漏,小分子蛋白质进入孔内,因而在柱中滞留时间较长,大分子蛋白质不能进入孔内而径直流出,因此不同大小的蛋白质得以分离。
6.超速离心:利用物质密度的不同,经超速离心后,分布于不同的液层而分离。
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