肉糕怎样做有筋道不散需要什么料子比例多少

做肉糕时在肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉就有筋道,而且不会散。需要的肥肉和瘦肉比例为6比4。而且注意瘦肉剁成末,肥肉切成细丝。具体步骤如下:

食材:肥肉、瘦肉、姜末、盐、料酒、胡椒粉、香油、红薯淀粉。

步骤:

准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油。肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀。红薯淀粉拿少量水化开,做到搅匀没块。把调好的肉馅放到水淀粉中,搅匀。另起锅烧开肉汤,肉汤和水淀粉的比例是4比1。把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中,放香油调味,搅拌均匀。放火上继续搅拌加热,一个方向搅,出一部分水汽,到颜色发深,熬到半熟。放到盆中,手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。拿出,等待变凉,把蒸熟的肉糕翻扣出来,呈半透明状。

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怎样填写《永遇乐》词牌

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《永遇乐》填词方法:1.首、次为四字对句,不用韵,“清”“山”二字均可仄;2.第三句为平仄平仄,起仄韵;3.第四五句亦为四字对句,第一字平仄不拘;4.第六句五字协韵,惟第四字可拗作仄,此其异耳;5.第七八句又属四字两句,但不需对偶,而两句第一句及下句第三

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金立M6PLUSS手机总是连不上4G移动网络怎么办

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解决方案如下:1.重启手机,确认你的SIM卡是有效卡,排除卡的故障;2.进入手机系统管家,点开流量监控选项,检查是否禁止应用互联网;3.确认当地4G网络是否覆盖,在不同时间点,不同地理位置操作,排查是否为环境因素导致;4.检测“系统升级”并更新至最新版

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同年不同岁是什么意思

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农历作为阴阳历的一种,每月的天数依照月盈亏而定,一年的时间以12个月为基准。为了合上地球围绕太阳运行周期即回归年,每隔一定时间,增加一个月,增加的这个月为闰月,因此农历的闰年为13个月。农历有岁和年的区别。一岁指从一个冬至到下一个冬至

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"国内移动数据流量"是什么

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国内移动数据流量是指在国内所有地方都可以使用的数据流量。移动数据流量是指通过GPRS、EDGE、TD-SCDMA、HSDPA、WCDMA、LTE等移动通信技术上网或使用相关数据增值业务所产生的数据流量,不包含通过WLAN、CSD等其他方式上网所产生的流量,不

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水秀山清眉远长归来闲倚小阁窗什么意思

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这是一首汉乐府名诗,诗名是《知江南》,作者已不可考。表达的就是游玩江南的轻松愉快心情和对江南美景的喜爱之情。水秀山清眉远长,归来闲倚小阁窗释义:江南的一个小镇水秀山清,一个不是江南的姑娘喜欢上了来自这座江南小镇的一名男子,男子眉眼

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苹果iphonex什么时候上市

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苹果x国行在北京时间2017年11月3日上市。在国外上市时间是2017年9月13日。苹果x:是2017苹果秋季新品发布会上发布的苹果十周年特别版本。采用双面玻璃,内置超大屏幕,屏幕分辨率极高,拥有太空灰和银色两种配色。特点:采用无线充电,但是需要注意

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无线路由器可不可以直接接猫不接电脑还可以用

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以下两种方式无线路由器不接电脑也可以使用:1.无线路由器可以直接连接宽带猫的,但是输出端不连接电脑则不可以。台式电脑没有无线发射功能,只能靠路由器连接才能通过宽带分享网络资源。不连接电脑就没有这个途径,台式电脑如果有无线接收设备

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怎么设置看视频自动横屏

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设置看视频自动横屏的方法为:1.首先打开手机,在主界面中点击设置菜单。2.再跳转到设置界面之后,使用手机往下拉动,在界面最底部点击可访问性。3.跳转到可访问性设置窗口,然后点击下面自动旋转屏幕右边的方框进行选中,然后打开该设置即可完成设

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晚上每顿就吃烤红薯好吗

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不建议晚上吃,因为这个是不易消化的。晚上不怎么运动,吃了不易消化的食物,容易积压在肠胃里,容易造成拥堵和自然发酵,同时胃晚上不停的消化,分泌胃酸,就容易“胃泛酸”。而且晚上吃多了会涨肚子,翻来翻去睡不着,睡眠质量也不好。功效:红薯含有丰富

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狗狗才4个多月掉了牙齿是正常的吗

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1.20天左右,狗狗开始长牙;4到6周龄:狗狗乳门齿长齐,接近2月龄时,狗狗乳齿全部长齐,呈白色,细而尖;2.4月龄:狗狗更换第一乳门齿;3.5到6月龄:狗狗开始换第二、三乳门齿及乳犬齿;4.8月龄以后:狗狗全部换上了恒齿。5.狗狗换牙时应该注意:提前作好准备,减少

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散尾葵开花吗

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散尾葵的花期是在每年春季的三月份至四月份左右,但散尾葵开花很不常见的,必须要精心的养护,散尾葵才有可能开花。散尾葵开花的时候,肉穗状的花序生长在叶鞘下,分枝比较多并会排列成圆锥的花束,花朵雌雄同株,花朵比较小并且呈现金黄色。散尾葵:又

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炒菜时怎样勾茨使菜品明亮

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勾茨有两种方法:方法一:主辅料一起勾芡。主辅料一起勾芡是指菜肴烹调至最后阶段把芡汁倒入鼎中勾芡。一般采用炒、焖煎方法烹制的菜肴,而且原料不是大件的。较多采用此法。如红炆田鸡,田鸡与辅料炆至将近收汁时,用湿生粉勾芡。有些采用炖法烹

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狗狗一关进笼子就叫怎么办

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这种情况可能是因为狗到一个新环境下感到不安或者以前没有关过笼子,现在关笼子后不喜欢而叫。如果是因为到新环境觉得不安而叫的话,主人多陪伴它就会好很多,即使是关在笼子,也要让它看到主人或闻到主人的味道。尤其是晚上,有些主人把新来的小

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从考研成绩出来到录取需要经历哪些过程

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1.初试成绩出来之后首先要等国家线,其中不包括三十四所自划线学校;2.分数达到国家线之后开始关注报考学校的复试通知,去参加复试或者调剂其他学校;3.复试之后很快会出成绩,成绩通过的就可以进行拟录取,复试成绩不理想的可以再调剂;4.拟录取之后

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做鱼丸放淀粉的比例鱼丸必须加淀粉吗

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鱼丸放淀粉比例:十五比一;可以不放,不过会影响口感和成型,淀粉本是一种粘合剂、增稠剂。鱼丸中加入淀粉会使其增强吸水性,同时增加鱼丸的可塑性,有利于成形。同时可以降低鱼丸的糊化温度,提高西吸水性,保水抗冻。但淀粉的用量要适量,过少,鱼丸的粘

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单位为职工缴纳各类保险的比例是多少

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1.养老保险:单位每个月缴纳工资基数的百分之二十一,个人缴纳工资基数的百分之八。2.医疗保险:单位每个月缴纳工资基数的百分之九,个人缴纳工资基数的百分之二和3到10元钱的大病统筹。3.失业保险:单位每个月缴纳工资基数的百分之二,个人缴纳工

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在word中,怎样将图片设置缩放比例为30﹪

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1.选中图片,这时图片的边缘会出现一个线框,如图所示,拖曳线框就可以凋整图片的大小;2.选中要调整的图片,Word会新增格式选项卡;3.点击格式选项卡,在菜单栏最右侧大小区域的右下角,点击启动器;4.在弹出来的大小对话框中,勾选锁定纵横比,然后在尺度和

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烤冷面酱汁秘方比例

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烤冷面酱做法:1.先将黄豆用冷水泡5至6小时,再用开水煮开,黄豆滚开时加入冷水让黄豆下沉。再次开锅时,讲黄豆倒入筛网中,用冷水冲洗干净,备用;2.将花生去皮;3.把准备好的花生、黄豆、牛奶、蛋黄、芝麻放到榨汁机中一并搅拌即可。

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做手擀面水和面的最佳比例是多少

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手擀面水和面的最佳比例是25比9。手擀面和面技巧:1.和面要讲究比例,面粉与水比例通常为25比9;2.在面里加点食盐;3.和好面团饧面,面饧20分钟,时间长了面会发,不劲道,时间短了面不好擀;4.擀面的时候要擀平,薄面最好用玉米面;5.切面,开煮,火要旺水要宽,用

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国考笔试和面试的比例各占多少

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职位综合成绩的计算方法为:公共科目笔试、面试成绩各占50%,进行专业科目考试的,面试成绩和专业科目考试成绩共占50%,公共科目笔试、面试、专业科目考试成绩均按百分制折算。专业科目考试成绩一般不超过综合成绩的15%,具体各职位所占分值比重见

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怎样做肉丸”粉和肉的比例多少

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原料:三成肥七成瘦的肉馅400克。配料:姜,葱。调料:料酒2勺,约30毫升;盐半茶匙,约2克;生抽酱油1勺,约15毫升;绵白糖1勺,约8克;淀粉2勺,约16克。做法:使用高汤或水调丸子馅,调馅时,如果加入淀粉过多,会使炸出的丸子发硬,失去弹性,没有松软嫩的特点。正确的加

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煮驴肉的配料是什么需要多长时间多大比例谢谢!

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材料主料:驴肉350克;辅料:陈皮2克,草果2克,香叶1克,桂皮2克,大料2克,丁香1克,酱油1大匙,精盐2小匙,冰糖适量,味精2小匙。驴肉洗净备用。香料洗净沥水。往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖,煮开后即成酱汤,再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右。把驴肉

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