第一，炒干豇豆。
食材：干豇豆，油，盐，青尖椒，小葱。
步骤做法：
1.干豇豆洗净，切小段备用。
2.小葱切段，大蒜拍碎备用。
3.热锅内放些猪油，倒入大蒜炒香。
4.倒入青尖椒，加少许盐在青尖椒上炒香。
5.倒入干豇豆和辣椒一起炒，加少许水焖一下。
6.加小葱和盐翻炒几下即可起锅。
第二，干豇豆拌鸡杂。
食材：干豇豆，鸡杂，小米椒，小葱，蒜，香油，花椒油，熟辣椒油，生抽，味精，糖。
步骤做法：
1.鸡杂用盐洗净，热水煮熟，捞出晾凉，切成段或者片，放在盆里备用。
2.干豇豆，蒜，小米椒切成颗粒，放入一个小碗里，再加入辣椒油、生抽、香油、花椒油、葱、味精和糖搅拌均匀，淋在鸡杂上。
3.最后淋上热油即可食用。
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