这种食物名为雪媚娘,内馅是清凉细腻的奶油,其中夹杂水果粒,使口感瞬间丰富变幻细白软糯,冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意,用料及做法如下:
用料:糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90毫升、糖3大匙、白油18克、无糖淡奶油和草莓适量、手粉适量;
做法:
准备手粉: 取适量糯米粉,用干净的炒锅慢火炒至微黄色,取出备用;将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆;将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟至熟;取出稍凉后,加入白油揉成光滑的面团,入冰箱冷藏;将无糖淡奶油打发放入裱花袋;在料理台上撒上手粉,取出面团分成小块,压平,擀成薄薄的面皮;将面皮放入浅口容器中,挤出少量打发奶油,收口包好即可食用。转载请注明出处育才学习网 » 外面糯米皮包裹里面有水果奶油蛋糕的圆圆的是什么