主料:三文鱼80克。
辅料:米饭1小碗、芦笋60克、甜椒30克、西红柿150克、奶酪片1片。
调料:洋葱60克、盐2克、糖2克、胡椒粉0.5克、橄榄油少许。
锅中放少许橄榄油,放入三文鱼肉煎。一面煎熟后翻面煎,煎熟后盛出切碎备用。芦笋切小丁,留几个稍长的头做最后装饰用。黄甜椒和洋葱都切碎粒。用煎鱼的底油炒香洋葱碎,把去皮的西红柿丁放入。加糖、盐和胡椒粉炒到西红柿软烂。把切好的蔬菜和切碎的三文鱼全部放入锅中。翻炒至芦笋断生即可离火。米饭分成两份,一份铺在模具底部,然后铺上炒好的菜,盖上另一份米饭。最上面铺上一片奶酪片。脱模装盘,最上面用芦笋装饰一下。