牛肉怎样做扣肉

材料:牛肉、香菜、料酒、醋、酱油、味精、香油、花生油、淀粉、大葱、姜、大蒜、八角、盐

做法:

1.熟白牛肉抹匀酱油,用热油炸至呈金黄色,捞出晾凉;

2.白牛肉切成片,光面朝下整齐地放入蒸碗内;

3.香菜切成长的段;

4.炒勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味;

5.加入料酒、白汤、酱油、盐、味精烧开,倒入肉碗内,上锅蒸烂;

6. 将蒸好的牛肉扣入汤盘内,原汤滗倒在勺中;

7.上火,加入白汤、料酒、盐、味精、蒜米烧开;

8.用水淀粉勾成流芡,放入米醋、香油烧在牛肉上面,再撒上香菜段即可。

转载请注明出处育才学习网 » 牛肉怎样做扣肉

知识

苏州大学与苏州大学文正学院有什么区别

阅读(214)

区别如下:1、创办历史不同:苏州大学历史悠久,创办于1900年,国家“211工程”重点建设高校,属江苏省重点综合性大学;而苏州大学文正学院创办于1999年,属江苏省首批建立的公有民办二级院校之一,属三本院校。2、地理位置不同:苏州大学坐落于古城苏州

知识

驷马难追的意思

阅读(170)

意思是一句话说出了口,就是套上四匹马拉的车也难追上。指话说出口,就不能再收回,一定要算数。用法:作谓语、分句。近义词:驷不及舌、言而有信。反义词:蜗行牛步、信口胡说、言而无信。例句:大丈夫一言既出,驷马难追,岂有反悔之理!

知识

萝卜能和虾一块吃吗

阅读(170)

中医认为萝卜有通气行气、宽胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、清热利尿、解毒散瘀等功能。适用于急慢性支气管炎咳嗽、伤风感冒、喉痛、头痛、食积胀满、吐血、衄血、消渴和痢疾等症。虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含

知识

蒜头汁生姜汁柠檬汁苹果醋蜂蜜怎么做

阅读(254)

步骤:1.先将等量大蒜和生姜洗净晾干。2.榨汁后倒入砂锅中,放入柠檬汁、苹果醋大火煮开后关火。3.待放置温热时倒入适量蜂蜜,待放凉后装入大口瓶中,放到冰箱冷藏室储存即可。作用:降血脂、降血粘、降血压、预防流感。注意事项:不能长时间煮,首先

知识

华为手机恢复出厂设置能还原原系统吗

阅读(364)

如果做过数据备份,是可以还原的,操作如下:1.在手机桌面,点文件夹“实用工具”;2.点击“备份”选择“恢复”;3.根据备份的文件路径来选恢复位置,比如之前备份在SD卡上,恢复时选择“从SD卡恢复”;4.然后点击“下一步”会显示已经备份的记录;5.可以根

知识

物流货物保价运输是什么意思

阅读(183)

1.保价运输是指运输企业与托运人共同确定的以托运人声明货物价值为基础的一种特殊运输方式,保价就是托运人向承运人声明其托运货物的实际价值。凡按保价运输的货物,托运人除缴纳运输费用外,还要按照规定缴纳一定的保价费。2.在保价运输中,货

知识

告诉大家成都哪有正宗螺蛳粉

阅读(246)

成都共有两家售卖螺蛳粉的店面:第一家是柳州螺蛳粉,位于成都科华中路85号,与二环路相交的立交桥下东侧,二环路外,即科华路与二环路十字立交的第四象限。第二家是禧螺螺蛳粉,位于成都青羊区蜀金路43号地铁4号线清江西路站二号出口,向前直走100米

知识

格力空调都有哪些功能

阅读(232)

1.调节温度:调节温度是指可以将室内温度控制在16摄氏度到32摄氏度之间,分为制冷功能和制热功能,人们可以根据自己的需要,自行调节。2.除湿:空调器在制冷过程中伴有除湿作用,通过空调风口利用风机系统将室内潮湿空气往室外排,可以降低室内空气湿

知识

国民教育制度的核心是什么

阅读(211)

学校教育制度,是国民教育制度的核心,是国民教育制度中最重要的组成部分,体现了一个国家国民教育制度的实质。学校教育制度是国家对年轻一代进行教育的最严密、最有效的组织。它制定得是否正确和完善,直接关系到教育目的的实现,关系到教育和教

知识

vivox9plus和华为p10哪个性能高推荐买哪个

阅读(272)

vivoX9Plus:于2016年11月16日在北京水立方正式发布,2016年12月26日发售。拥有五点八八英寸的1080P显示屏,机身采用全新穹顶式U形天线,前置摄像头均搭载2000万像素定制索尼传感器与800万像素专业虚化摄像头。搭载骁龙653MSM8976Pro八核处理

知识

华为mate8的设置图标隐藏了怎么回事

阅读(224)

Mate8支持应用隐藏功能,可以将应用隐藏,隐藏后无法在桌面看到这些应用,需要在隐藏应用的界面可以看到并使用这些应用。下面详细介绍隐藏应用功能的操作方法1.隐藏应用的操作在主屏幕,两指分开向外滑动进入隐藏应用程序图标界面,点击添加,然后

知识

博美多大算成犬

阅读(189)

博美犬6到8个月达到性成熟,l2个月体达到成熟,18个月即为成犬,毛完全长齐则需到24个月;相关资料:博美是一种紧凑、短背、活跃的玩赏犬,学名哈多利系博美犬,是德国狐狸犬的一种,原产德国,它拥有柔软、浓密的底毛和粗硬的皮毛,尾根位置很高,长有浓密饰

知识

豆腐的做法肉烧豆腐怎么做好吃肉烧豆腐的家常做法

阅读(243)

第一,肉烧豆腐。食材:豆腐,猪肉,蒜,葱,生抽,盐,鸡精,油。步骤做法:1.豆腐切块,肉切片,准备葱花,蒜末备用。2.将切好的豆腐放入盐水中浸泡,10分钟左右。3.放适量油加热,放入肉片煸炒,加少许盐。4.煸出油后放入豆腐,洒上生抽,中大火煎。5.当一面煎焦后,换其他

知识

如何炖牛肉腩

阅读(167)

炖牛肉腩的方法:1.焯水。可以整块焯水,也可以切小以后焯水。牛肉放入清水中,大火烧开一段时间后出现许多浮沫,把水倒掉,把牛肉洗净。2.取一砂锅,根据牛肉多少放入适量清水。放入牛肉、葱姜、料酒,也可放入桂皮、八角、草果等香料,大火烧开即转小

知识

为什么交警的罚单要叫牛肉干呀

阅读(663)

交警的罚单称为“牛肉干”这个说法是从香港传到内地的说法。原本牛肉干是一种很美味的小吃,小块的牛肉干常常是四方形或长方形,棕色或深红色。在香港,违反规则停车或停车超时,将会收到一张罚单:1.如果司机在,罚单会当场交给司机。2.如果司机不

知识

牛肉和羊肉哪个含蛋白质高啊

阅读(397)

牛肉的蛋白质更高,原因如下:1.羊肉性温,味甘,常吃容易上火;2.羊肉的营养价值比较高,在每100克羊肉中含蛋白质17.3克,脂肪34.6克;3.牛肉的营养价值最高,每100克牛肉含有蛋白质20.2克,脂肪2.3克,蛋白质的含量高于羊肉,并且脂肪含量较少;4.牛肉富含蛋白

知识

牛肉丝怎么做好吃

阅读(203)

食材用料:牛肉100克、香韭菜花75克、红线椒一个、黄线椒两个、泡蒜一瓣、生姜3克、油40克、盐5克、生抽2克、料酒2克、生抽3克。牛肉丝的做法:牛肉切丝。加生抽、淀粉、料酒将牛肉腌十分钟。姜和泡蒜切丝,辣椒切节。坐锅热油,姜蒜爆香。开中

知识

牛肉怎么炒才不会老

阅读(182)

做法如下:1.选牛肉,炒牛肉,一般选择牛里脊肉,牛里脊肉质细嫩,没有一点点肥。适于爆炒、滑熘、软炸。2.牛肉用厨房用纸蘸去血水之后切成小丁。切的时候要注意肉上面的纹路,横着让刀垂直牛肉的纹路切。3.取一个小碗,放入1小勺料酒、1小勺酱油和1

知识

牛肉喱哩饭怎么做

阅读(311)

用料:牛肉100克、咖喱一块、洋葱半个、胡萝卜1根、土豆1个、黑胡椒1匙、黄油50、鸡粉1匙。做法:1.牛肉切成小块,热水下锅煮六成熟待用。2.洋葱、胡萝卜、土豆切成小块。3.锅中放入一块黄油或滴几滴色拉油也可,放入洋葱炒香。4.放入胡萝卜、

知识

胡萝卜烧熟牛肉怎么做

阅读(202)

胡萝卜烧熟牛肉,步骤如下:制作材料:牛肉、胡萝卜。制作调料:油适量、干辣椒、八角、姜片、桂皮、料酒、酱油、白糖、盐适量、葱适量。1.取一根胡萝卜削皮、洗净,使用菜刀将其切成半圆片形状,薄厚适中。牛肉在滚水中去除血沫捞起。2.上炒菜锅,加

知识

谁知道桂圆和牛肉可以同时吃吗

阅读(314)

桂圆黄芪牛肉汤:原料:牛肉200克、桂圆肉20克、黄芪10克、豌豆苗15克、盐5克、料酒10克。步骤如下:1.牛肉洗净切片,放入沸水锅内,煮开,撇去浮沫。2.黄芪、龙眼肉洗净备用。3.牛肉汤锅置于炉灶之上,加入黄芪及龙眼肉,煮至汤水收缩。4.加入精盐、绍

[/e:loop]