可以,储存鱼一般用速冻的方法来储存,可以较大程度的保留鱼的营养价值,拿出来解冻即可使用。
鲈鱼做法:
材料:鲈鱼一条,香菇,火腿,大葱,蒸鱼豉油,料酒,食用油,盐。
1.从冰箱拿出鱼解冻,在鱼身上打上花刀、用葱、少许盐、料酒腌渍二十分钟;
2.将香菇、胡萝卜、火腿、大葱切好备用;
3.取一些葱丝铺在盘中;
4.把腌制好的鱼取出放在鱼盘中、在鱼身花刀处放一片火腿和一片冬菇;
5.把锅内烧开水,将鱼放上大火蒸6到7分钟关火,接着虚蒸5分钟取出,蒸鱼水倒掉;
6.蒸鱼豉油加少许凉开水调成汁浇在鱼上;
7.再撒上一些葱丝;
8.另取一炒锅倒入食用油,烧热稍微冒烟,把油淋在葱丝上即可。
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