主料：
笨鸡腿肉500克，洗净后剁成小块。
辅料：
玉米油料酒，胡椒粉盐鸡精，十三香，鸡蛋，面粉，葱姜香菜，韭菜。
做法:
1.鸡肉里打入一颗鸡蛋，放入姜碎和韭菜碎，再放入适量的胡椒粉，盐，鸡精，十三香，料酒，生抽，蚝油搅拌均匀。
2.放入适量玉米油和香油，搅拌均匀后腌制20分钟。
3.腌制好的鸡块加入面粉，加入两颗鸡蛋拌均。
4.继续搅拌让鸡蛋、面糊和鸡肉块充分黏着后醒发20分钟
5.热锅加入适量的油，油烧至七分热，将鸡块一个一个抓至油锅内，鸡块定型后再进行翻炸。
6.翻炸后待鸡块炸至金光色时即可捞出。
7.热锅放少许油，葱姜丝、生抽爆锅。入水，放盐、十三香，再放入炸好的鸡块，大火开锅后加锅盖中小火进行闷炖30到40分钟。
8.待闷炖时间到时，大火收下汤汁，汤汁不宜过少，加入鸡精、蒜碎，再撒上香菜段和葱丝。
米酒口味香甜醇美，甘甜芳醇。但米酒的口感会受到酿制时间的影响，如果米酒酿制时间较长，则米酒口味较酸，酒精味更浓。米酒，又称酒酿，甜酒。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料为江米，因此也称江米酒。其酿制工艺简单，口
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原因：鱼身上患了白点病或水霉病等。治疗办法：坚持每周换水三分之一，从发现鱼的异样开始；水温保持28到30度，28度以上可以抑制白点菌；勤吸鱼便、残饵，按说明加硝化细菌，分解残饵鱼便等产生的亚氨；加工业盐，浓度百分之0.3到0.5，杀菌防病，以后换水注意补
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主料：猪肝200g、鸡蛋1个；辅料：葱5g、姜5g、盐3g、油适量。步骤：1、猪肝200克用水洗净切成片。泡水30分钟备用；2、鸡蛋一个放在碗里打散；3、葱切末，姜切丝；4、锅中放水，水开后放油10克；5、将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开；6、放入葱姜；7、倒入猪肝片；8、猪
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1.准备西兰花1颗、莲藕1节、烤麸1块、彩椒1个、蒜末10克、盐2克、白醋5克、糖3克、调料油5毫升、香油2滴；2.蒜切碎备用。熬制调料油，由花椒，大料，豆蔻，孜然粒熬制；3.彩椒切块，烤麸提前泡发切块，西兰花和莲藕洗净焯水放入冷水中过凉备用；4.后将所
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食材：裙边扇贝、青椒、洋葱、葱、蒜、姜、食用油、九层塔叶、豆瓣、辣椒酱、糖、蚝油、料酒、水、香油。步骤如下：1.洋葱切片，辣椒，葱斜切，蒜拍碎，姜切丝，裙边贝洗净氽烫冲凉备用，除香油外的调味料混合拌匀。2.热锅入油加入洋葱，蒜，辣椒，葱炒香加入
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