红烧海螺的做法红烧海螺怎么做好吃红烧海螺的家常

食材:海螺1500克、油适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、酱油适量、醋适量、盐适量。

做法:

1.海螺洗净,放淡盐水吐沙1天;

2.放开水焯一下;

3.用牙签挑出螺肉,放入盐洗净;

4.葱、姜、蒜洗净切碎;

5.用盐、料酒、酱油、醋、胡椒粉、淀粉、水混合成调味汁;

6.锅里油热,放姜、蒜、辣椒爆香;

7.放下海螺肉爆炒;

8.放入调味汁煮3分钟,汁水变稠时放葱即可。

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