食材明细:韭菜一把,豆皮一张,虾皮少许,鸡蛋一个,料酒几滴,生抽少许,食盐适量。
做法:
1.韭菜摘洗干净。
2.豆皮也冲洗一下。
3.虾皮浸泡一会儿,使其稍微变软些。
4.鸡蛋一个,待用。
5.韭菜也切末。
6.豆皮先切丝。
7.入开水锅烫了一下后。
8.捞出过凉水。
9.再切细末。
10.剁虾皮。
11.先拌豆皮和虾皮,加入调料,食盐、料酒和少许生抽拌匀。
12.再加入韭菜末,磕入一个鸡蛋拌匀。
13.取买来现成的馄饨皮一张,将馅儿加上。
14.折两折一弯做成一个大馄饨了
15.全做好,冰入冰箱冷冻格。
16.第二天早上,煎锅内刷少许植物油,取出馄饨入煎锅排齐,开盖煎。
17.加入适量的水。
18.盖上锅盖中小火煎,煎至水干即可。
19.出锅装盘。