如何煎馄饨不粘锅

食材明细:韭菜一把,豆皮一张,虾皮少许,鸡蛋一个,料酒几滴,生抽少许,食盐适量。

做法:

1.韭菜摘洗干净。

2.豆皮也冲洗一下。

3.虾皮浸泡一会儿,使其稍微变软些。

4.鸡蛋一个,待用。

5.韭菜也切末。

6.豆皮先切丝。

7.入开水锅烫了一下后。

8.捞出过凉水。

9.再切细末。

10.剁虾皮。

11.先拌豆皮和虾皮,加入调料,食盐、料酒和少许生抽拌匀。

12.再加入韭菜末,磕入一个鸡蛋拌匀。

13.取买来现成的馄饨皮一张,将馅儿加上。

14.折两折一弯做成一个大馄饨了

15.全做好,冰入冰箱冷冻格。

16.第二天早上,煎锅内刷少许植物油,取出馄饨入煎锅排齐,开盖煎。

17.加入适量的水。

18.盖上锅盖中小火煎,煎至水干即可。

19.出锅装盘。

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