育才学习网需要吉利丁粉5克，具体做法如下：
用料：牛奶200毫升、淡奶油90毫升、细砂糖30克、吉利丁粉5克、冷水20毫升。
做法：
1.将吉利丁粉倒入20毫升的冷水中溶解。
2.将牛奶、淡奶油与细砂糖放入锅中，搅拌均匀并加热煮溶。
3.熄火后，再将步骤1的吉利丁液加入一起搅拌溶解，使用滤网将泡沫过滤，并倒入容器杯中。
4.将容器杯外围加入冰水浸泡，使其迅速冷却后，再放入冰箱冷藏即可。
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