根据做法不同,有的需要加热泡椒水,有的则不需要。
做法一
材料:萝卜500克、泡椒200克、盐5克、糖1勺、白醋1汤匙。
步骤:
1.将萝卜削皮并切条状。
2.将切好的萝卜条放盐腌制半小时。
3.腌好的萝卜倒去水并放入白糖和小米椒。
4.拌好的萝卜条放入玻璃瓶中倒入白醋,在阴凉处密封放一两天即可食用。
做法二
材料:白萝卜一个、小米椒一两、花椒一小把、盐适量、冰糖五粒。
步骤:
1.萝卜洗净,切长条,放置一旁。
2.根据储物罐的大小决定水的量,水倒入锅中加入花椒、小米椒、冰糖、盐、煮沸,关火。
3.待水凉后,把萝卜放入储物罐倒入煮好的水,三天以后即可食用。
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