原料:面粉200克、鸡蛋1个、白糖20克、清水80克、酵母2克、盐1克、红豆沙适量。
步骤:
将上述所有材料均放盆中,搅拌至絮状。将其放于案板之上揉。揉至扩展阶段可拉为大片膜即可。面团放盆中盖保鲜膜进行发制。将发好面团涨至两倍到三倍大。取出面团排气,平均分割为六份,滚圆松弛十五分钟,为避免表皮干燥,须覆保鲜膜。将醒好面团擀为椭圆形。翻面,将红豆沙放于其上。从上至下卷起并收口。用刀在其上划3次。卷为圆形,连接处须捏紧。摆于烤盘之上静置30分钟。之后将其表面刷蛋液。烤箱预热180度,中下层,22分即可。转载请注明出处育才学习网 » 花样豆沙馅面包的做法花样豆沙馅面包怎么做