纯肥肉可以做西芹炒油脂粒,用料以及做法如下:
用料:西芹200克、肥肉100克、盐适量、五香粉、1小勺、生抽5克、鸡精1克、葱适量、姜适量、蒜适量。
做法步骤:
1.西芹洗净沥水,肥肉洗净,葱、姜、蒜洗净沥水,西芹切段,肥肉切粒。
2.起锅烧水,将西芹焯水,捞出沥水备用。
3.将葱、姜、蒜,分别切好备用。
4.起锅烧热,锅里加入肥肉,小火慢慢煸,将多余的油脂全部盛出,成油脂粒。
5.加入葱姜蒜,生抽,五香粉,翻炒几下,然后加入西芹翻炒。
6.加适量的盐,快速翻炒,关火加鸡精即可。
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