怎样炖土豆不烂还熟了

炖土豆应该注意以下六点:

1.土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的,这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。

2.做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份流失。

3.存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋每千克土豆放一汤匙,斑点就会消失。

4.去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使土豆不变色。

5.粉质土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。

6.把新土豆放入热水中浸泡一下,再入冷水中,则很容易削去外皮。可用来烹煮。

怎样炖土豆不烂还熟了

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事业单位五、六级职员相当于什么标准知道的DD请回答

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布的经纬线怎么分经纬线受力情况怎样

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1.上浆的是经纱的方向,不上浆的是纬纱的方向。2.一般织品密度大的一主是经向,密度小的一方是纬向。3.筘痕明显的布料,筘痕方向为经向。4.对半线织物,股线方向为经向,单纱方向为纬向。5.若单纱织物的成纱捻抽不同时,则Z捻向为经向,S捻向为纬向。

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馒头做酸了,还能吃吗

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1.下次再发面的时候可以先闻下,扒开面团嗅味;2.如有酸味,说明碱放的少;3.如有碱味,说明碱放的多;4.如只闻到面团的香味,说明碱放得正合适;5.也可以先尝下,将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味;6.如有酸味说明碱放少了;7.如有碱涩味,说明碱放多

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在家怎样制作土豆粉条的

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