紫米饭的做法有哪些

家常紫米饭

食材:大米150克,紫米10克,清水适量。

做法:

1.把大米和紫米一起放入饭煲内胆中;

2.淘洗两遍后加入适量清水浸泡一个小时;

3.盖上饭煲盖子,按煮饭键开始煮饭;

4.米饭煮好后断掉电源,用饭铲把米饭翻拌松软,再闷十分钟即可。

菠萝紫米饭

食材:紫米100克,菠萝1个,食盐1小勺,水2勺。

做法:

1.紫米清洗一遍,加清水泡一夜。菠萝切成两半,挖去里面的菠萝肉;

2.取一小部分菠萝肉,加少许盐和清水泡半个小时,泡好后用清水冲一遍,切成小丁和泡好的紫米充分拌匀,放入挖空的菠萝容器里,加两勺清水;

3.盖上菠萝盖,上锅大火蒸半个小时。

墨江紫米饭

食材:半杯墨江紫米,2杯大米,2杯半米的水量。

做法:

1.紫米洗净冷水浸泡一个小时;

2.大米洗净,放入电饭煲;

3.将紫米与泡紫米的水同入电饭煲。加水至两杯半米的刻度。将大米与紫米混合均匀;

4.插电煮熟。

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