1.准备肉馅100克。
2.黄豆酱2包。
3.青椒和葱洗净。
4.切碎。
5.鸡蛋2个打散。
6.炒锅放油加热,多放点油,这样酱的色泽好,味道香,而且不容易干硬。
7.倒入蛋液。
8.炒散后加葱花。
9.翻炒几下,加肉馅和五香粉。
10.继续翻炒,直到肉馅炒熟,并且散发出香味。
11.将2袋黄酱加入,快速翻炒。
12.加一些水,盖上盖子。直到水分基本变干,开盖。
13.加青椒碎,再加适量味精,翻拌均匀即可出锅。
14.炸好的酱一时吃不完,放入有盖子的保鲜盒中保存。
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