姜茸煎带子材料:带子、姜、葱。
制作方法:1.将姜、葱洗净,切成细末;2.将带子洗净,放到锅中煎成金黄色;3.把姜、葱的细末平铺在盘子上,把带子放在这些细末上。
豉椒豆腐带子材料:速冻带子8粒、滑豆腐4件、蒜蓉、压烂豆豉各2茶匙、磨豉酱1茶匙、豆瓣酱半茶匙和一汤匙葱粒。
制作方法:1.速冻带子解冻冲净及抹干,切开双飞,拌入腌料等待5分钟;2.豆腐冲净切开边,排放碟内,洒少许盐;3.蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后,烧热一汤匙油爆香;4.带子放到豆腐上,豉椒料放带子面;5.蒸4分钟,滤净水分。
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