育才学习网爆炒杏鲍菇采用如下做法比较好吃：
材料：杏鲍菇1根，肉20克，适量葱、姜、蒜、老抽、青红椒；
步骤如下：
1.将杏鲍菇先切成段再成切片；
2.将肉切成片；
3.水烧开后将杏鲍菇焯熟；
4.锅中加油，油热后加入葱、姜、蒜及肉片；
5.翻炒至变色时加杏鲍菇、老抽；
6.加盐，然后稍等片刻后铲出；
7.将青红椒切碎，然后将其放在炒好的杏鲍菇上。
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