家常炮仗面怎么做

材料:牛肉、生粉、姜末、生抽、高筋面粉、食用油、青红椒、菜瓜、卷心菜、豆腐干、葱花、胡椒粉、花椒粉、草果粉、盐、蒜末、香菜。

步骤:

1.将牛肉切末加入生粉、姜末、生抽均匀搅拌,腌制20分钟。

2.高筋面粉加水和匀,反复揉搓20分钟,醒面20分钟。

3.将醒好的面切成拳头大小,正反面抹上食用油,用擀面杖将面团擀成直径约20厘米,厚度约1厘米的面饼,面饼正反面抹食用油。

4.青红椒切斜条,菜瓜切片,卷心菜切条,豆腐干切粒。

5.面饼切成一指宽,拉扯使其成为均匀的细条。

6.锅中加入适量的水,待水烧开,将面条放入,约1分钟后捞出,放入凉水中待用。

7.另起锅,烧热油。放葱花炒香,放肉末炒至变色,放入青红椒、菜瓜、卷心菜烩炒,加入适量生抽,着色。

8.面条沥干水分放入,加入适量的胡椒粉、花椒粉、草果粉和适量的盐。

9.最后将豆腐干放入,翻炒一两分钟出锅,放蒜末、香菜末即可。

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1.盛辉物流奉贤分公司,地址:上海市奉贤区南桥镇南桥路868号;2.韵达快递,地址:上海市奉贤区南桥镇环城东路1871号;3.中通快递,地址:上海市奉贤区南桥镇运河北路613号;4.韵达快递奉贤南桥北服务站,地址:上海市奉贤区南桥镇运河北路809号;5.圆通快递,地

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