育才学习网青椒炒小虾干的做法如下：
1.准备食材。
2.把小虾干用清水浸泡15分钟，然后洗净。
3.上锅蒸15分钟。
4.把小葱与青椒切小粒，姜剁成末。
5.锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香。
6.放入青椒煸炒。
7.然后把蒸好的小虾干放入一起炒制。
8.把姜末放入一起煸炒。
9.此时放入适量的盐与糖。
10.加入适量味极鲜。
11.放入小葱末。
12.大火翻炒均匀即可。
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