蛋糕的做法如下:材料:鸡蛋6个、低筋面粉200g、细砂糖100g、菜籽油50 g或者芝麻油50g。步骤:1.六个鸡蛋打碎分离蛋清、蛋黄;2.蛋清内放50克糖;3.蛋清打发至大泡,再放入50克糖继续打发至纹路不容易消失,提起后能留2厘米;4.将面粉筛进蛋黄液内,搅拌充分;5.将蛋黄和打发好的蛋清搅拌在一起;6.在蛋糕模里刷上一层芝麻油或者菜籽油,倒入拌好的蛋液,震动几下即可;7.烤箱填到180度,上下火,烤制15分钟左右;10.烤好后立刻出炉,反扣出蛋糕;11.将蛋糕切片后装盘即可。
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