谁知道馄饨皮和面的比例

馄饨皮和面的比例为:

面粉95克、淀粉5克、盐0.3到0.5克、面粉改良剂0.3克至0.5克、水32克至35克。

操作工艺:

1.将面粉、淀粉、面粉改良剂干搅拌均匀;

2.将盐加入和面水中溶解;

3.将混合好的盐水加入混合好的面粉中,揉成面团;

4.用湿布将面团包好,饧发二十分钟,即可用来做馄饨皮。

谁知道馄饨皮和面的比例

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