白醋加酒精单纯混合的情况下,什么都不会产生,只能得到白醋和酒精的混合溶液。
白醋含有乙酸,酒精含有乙醇,如果是做实验,需要浓硫酸做反应条件、加热,就会发生酯化反应,生成乙酸乙酯和水。
白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料,需求量是很大的。
酒精学名乙醇,是一种有机物。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。
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