1.牛奶和豆浆的蛋白质,虽都属于必需氨基酸齐全、良好的全价蛋白质。然而,牛奶蛋白属于动物蛋白,比起豆浆中的植物蛋白,其消化和吸收可能更高;2、牛奶中含有较丰富的钙质,国人钙摄入普遍不足,牛奶是人体补钙重要来源。而豆浆含钙相对低些;3、豆浆中含有一些生物抑制素因子,可能对少儿生长有一定影响,而牛奶不含这些物质;4、一定量的一般牛奶能量要比豆浆高。
牛奶富含完全蛋白质、钙钙、维生素A、B2等养分。常饮牛奶,可令皮肤白皙红润,使人容光焕发。还可利尿、排除不慎吃入胃肠内的金属尘等毒物。 豆浆富含植物蛋白质等养分。不但能清肺、补虚、通便,且含有一种牛奶所缺乏的植物雌激素黄豆苷原,常饮之,可使少男少女面部少生青春痘、色斑,起到养颜美肤的作用。
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