做法狮子头丸子怎么做好吃狮子头丸子的家常做法

材料:猪腿肉、藕、葱白、生姜沫、鸡蛋2个、盐油、料酒、鸡精、生抽、生粉、适量、白糖、味精、胡椒面。

做法:

将猪肉切丁后剁碎。将剁碎的肉沫放如容器中并加入藕碎丁、葱白、生姜沫、鸡蛋、再放入所有的调料、盐、油、料酒、鸡精、生抽、生粉、白糖少许、味精、胡椒面。将肉用力的朝一个方向搅拌,搅至肉有弹性为止。大约需要10到15分种。肉搅好后,将双手用水沾湿,然后将肉做成团状。肉肉捏成圆团后,将锅烧热并倒入油,然后将肉团放入。将外皮微煎的肉团放入笼屉中隔水蒸15到20分钟。将丸子拿出装盘即可。

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